Hải Sản Khô Ăn Liền - Khô Cá Mai Phan Thiết
Những ai từng khám phá vùng Trung và Nam Việt Nam sẽ không thể không biết đến món ăn đặc sản hấp dẫn - cá mai khô. Đây là một món ngon nổi tiếng trong ẩm thực ven biển, thu hút sự quan tâm của du khách. Vì sao cá mai khô lại thú vị như vậy? Bài viết này sẽ hướng dẫn cách chế biến cá mai khô tại nhà sao cho vừa ngon miệng và bảo đảm giá trị dinh dưỡng.
Cá mai, có tên khoa học là Escualosa thoracata, thường được gọi là cá mòi. Đây là loại cá biển có thân dài khoảng 8 - 10 cm, mảnh, bằng ngón tay trỏ, thịt màu trắng tinh khiết. So với cá cơm, cá mai có ít vảy và không có mùi tanh khá mạnh. Thịt cá mai ngọt, giòn, không hề có mùi tanh, và có độ dai, không dẻo như cá cơm.
Khô cá mai là sản phẩm chế biến từ cá mai tươi, sau khi ngư dân đánh bắt chúng từ biển. Quá trình chế biến bao gồm việc lựa chọn các con cá trưởng thành và đạt tiêu chuẩn. Sau đó, cá mai được làm sạch và xẻ thành hai mảnh, loại bỏ xương. Cuối cùng, chúng được rửa lại bằng nước muối loãng và sau đó được phơi khô hoặc sấy khô. Nhờ quá trình này, cá mai khô có khả năng bảo quản lâu hơn so với cá mai tươi.
Món ăn này là một trải nghiệm khó quên và đem lại niềm vui cho những người yêu thực phẩm biển. Hơn nữa, khô cá mai là một phần quan trọng làm cho bữa ăn gia đình của bạn trở nên ngon hơn.
Cá mai cung cấp một loạt các chất dinh dưỡng quý báu, bao gồm chất béo, protein, canxi, sắt, photpho, calci... Ngoài ra, nó còn chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất cần thiết, được khoa học chứng minh là có lợi cho sức khỏe.
Khô Cá Mai Tẩm Mè Ăn Liền
Cá mai tẩm mè là loại cá mai tươi ngon đã được sơ chế sấy khô, sau đó tẩm ướp cùng gia vị và mè trắng, đường cát trắng, ớt trái xay, nước mắm ngon để cho ra món cá mai tẩm mè ngon giòn, hấp dẫn. Sản phẩm khô cá mai không chứa chất bảo quản, đường hóa học và những chất tạo hương, tạo màu.
- Đóng gói: Hủ 200gr
- Bảo quản: Nơi thoáng mát hay tủ lạnh để dùng lâu dài.
- Hạn sử dụng: 6 tháng.
- Cách sử dụng: Mở hủ ăn liền, đậy kín sản phẩm khi chưa dùng hết.
Thông tin nổi bật:
- Quy trình xử lý và sấy khô để sản phẩm được gọn nhẹ, thời gian bảo quản kéo dài lâu hơn, nhưng vẫn đảm bảo được thành phần dinh dưỡng và chất lượng của món ăn.
- Không chứa chất bảo quản, đường hoá học, chất tạo hương, tạo màu.
- Hương vị thơm ngon, béo giòn, đậm đà, thích hợp làm quà biếu hoặc ăn chơi, là sản phẩm được dùng ngay, không cần chế biến thêm.