slider mặc định
slider mặc định
slider mặc định
slider mặc định
.
 
.
.

LỢN CẮP NÁCH

(+999 lượt đánh giá)

Mô Tả Sản Phẩm

- Lợn cắp nách, sở dĩ gọi là lợn cắp nách vì chúng có khối lượng và ngoại hình rất nhỏ bé nên người dân có thể cho vào gùi, xách tay, thậm chí cắp vào nách cho tiện và cái tên lợn cắp nách hay lợn lửng được bắt nguồn 

- Lợn cắp nách hay được gọi là lợn bản, lợn mán, được bà con nuôi thả rông trên đồi núi, chỉ ăn cây cỏ, không ăn thức ăn cây cỏ nên thịt lợn cắp nách rất chắc, nhiều nạc, ít mỡ, thơm, ngon và có vị thơm ngọt thịt tự nhiên khi ăn.

 

Thể loại: Đặc Sản Tây Bắc
Giá: 150.000đ 200.000đ
Tag:
mô tả sản phẩm

THỊT LỢN CẮP NÁCH - ĐẶC SẢN TÂY BẮC HẤP DẪN NHẤT ĐỊNH PHẢI THỬ

THỊT LỢN CẮP NÁCH - ĐẶC SẢN TÂY BẮC HẤP DẪN NHẤT ĐỊNH PHẢI

Thịt lợn Mường Sapa, hay còn được biết đến với tên gọi thú vị "lợn cắp nách", là một sản phẩm đặc biệt của vùng cao, đặc biệt phổ biến ở Lai Châu. Xuất phát từ giống lợn lai giữa lợn rừng và lợn Mường, thịt lợn cắp nách thu hút sự chú ý không thể phủ nhận. Tên gọi "lợn cắp nách" có nguồn gốc từ việc chúng được người dân nuôi thả rông, sau đó sử dụng gùi, túi xách hoặc thậm chí cắp nách để tiện cho việc mua bán và trao đổi tại phiên chợ. Với ngoại hình nhỏ gọn và trọng lượng khoảng từ 10 đến 20 kg mỗi con, chúng là sự lựa chọn lý tưởng cho những người muốn tiết kiệm công sức.

Những Món Ăn Tuyệt Ngon Chế Biến Từ Thịt Lợn Cắp Nách

Người dân tộc Mông ở Sapa duy trì phong cách nuôi lợn truyền thống, thả rông trong môi trường ôn đới rừng cao ở độ cao 2000 m. Thức ăn chủ yếu bao gồm ngô, sắn, và rau củ được chuẩn bị bởi người dân, trong khi lợn tự kiếm thức ăn từ rừng và núi tự nhiên. Điều này giải thích vì sao thịt lợn Mường Sapa được coi là sạch, thơm, chắc, đầy đặn và an toàn cho người tiêu dùng. Với quá trình nuôi dưỡng ít tốn công, lợn phát triển chậm, nhưng trọng lượng cơ bản của chúng là đủ để "cắp nách" theo cách độc đáo của loại lợn này.

Những Món Ăn Tuyệt Ngon Chế Biến Từ Thịt Lợn Cắp Nách

Để chế biến món thịt lợn cắp nách, trước hết, bạn cần cạo sạch lông và mổ lợn theo kiểu mổ moi. Để da lợn sạch sẽ hơn, bạn có thể sử dụng chanh để tẩy bụi và rửa sạch. Sau đó, thoa nước hàng và thui bằng rơm hoặc bã mía để thơm. Sau khi thui đều và phần da lợn ngả vàng, chà sạch lại bằng chanh trước khi lọc thịt để chuẩn bị chế biến.

Những Món Ăn Tuyệt Ngon Chế Biến Từ Thịt Lợn Cắp Nách

Có nhiều cách để chế biến thịt lợn cắp nách như nướng, hun khói, giả cầy, om, lòng dồi, luộc, hấp, xào, sườn nấu canh, tiết canh, v.v. Việc chế biến không quá khó khăn do thịt lợn cắp nách đã nổi tiếng với hương thơm và ngon ngọt. Gia vị quan trọng là muối chẩm chéo, đặc trưng của vùng núi Tây Bắc, làm cho món ăn thêm phần đặc sắc.

Những Món Ăn Tuyệt Ngon Chế Biến Từ Thịt Lợn Cắp Nách

Trong số các món, món thịt lợn cắp nách quay là phổ biến và nổi tiếng nhất. Với lớp bì giòn, mỡ mỏng, và thịt nạc mềm ngọt, món ăn này có tầng hương vị đặc trưng. Xương lợn cắp nách mềm và nhỏ, có thể ăn cả xương (trừ phần xương ống). Đây là món nhậu tuyệt vời, kết hợp tốt với rượu táo mèo hoặc rượu ngô.

Bí Quyết Chọn Mua Đúng Thịt Lợn Cắp Nách Ngon

Bí Quyết Chọn Mua Đúng Thịt Lợn Cắp Nách Ngon

Chọn mua thịt lợn cắp nách có thể dựa vào quan sát môi trường sống và lựa chọn giống lợn đực đã được thiến hoặc giống lợn cái chưa sinh đẻ. Để tránh mua phải thịt giả, hãy chú ý đến các đặc điểm như bộ lông đen, mông tròn, bụng thon, mõm nhọn, tai bé, cơ thể nhỏ nhưng dài, đuôi xoăn tít. Lợn cắp nách thường có sức đề kháng tốt, phát triển chậm do chăn thả, nhưng khỏe mạnh, nhanh nhẹn và ít bệnh, thích nghi cao với môi trường sống. Hãy lưu ý những đặc điểm này để chọn được thịt lợn chất lượng khi mua tại nhà dân hoặc chợ.

Bí Quyết Chọn Mua Đúng Thịt Lợn Cắp Nách Ngon

Bí quyết chọn lợn cắp nách đúng chuẩn

 

Tuy nhiên, mua lợn cắp nách cũng phải chú ý vì nếu không cẩn thận có thể mua nhầm phải lợn Mường cắp nách giả, nuôi bằng cám bã, ngô gạo chứ không phải thả rông. Khi ăn sẽ mất hết vị ngon và giá cũng cao hơn so với những loại lợn cắp nách chính gốc. Chính vì vậy phải mua ở điểm uy tín và quan sát kỹ con lợn khi nhận. Khi bạn đến với thực phẩm sạch Bùi Gia, chúng tôi chắc chắn với quý khách rằng sản phẩm lợn cắp nách của chúng tôi chuẩn chỉ 100% về giống và nuôi thả đồi. Hãy tìm đến Bùi Gia để thưởng thức món thịt lợn cắp nách đặc sản của Tây Bắc.

Bí Quyết Chọn Mua Đúng Thịt Lợn Cắp Nách Ngon

  • .

    100% Organic

    Tối ưu chi phí cho Quý Khách là điều chúng tôi luôn hướng tới
  • .

    Hỗ trợ 24/7

    Chúng tôi có đội ngũ dự toán nhiều kinh nghiệm
  • .

    Miễn phí ship

    Với hơn 7 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực tư vấn thi công lắp đặt
  • .

    Tươi - Ngon - Sạch

    Mọi công trình điều bảo hành trên 10 năm